Το AI μπαίνει στα εργαστήρια των L’Oréal και Mondelez – Τι αλλάζει στα προϊόντα

Η τεχνητή νοημοσύνη περνά πλέον από τα data centers στα ερευνητικά εργαστήρια των μεγαλύτερων ομίλων καταναλωτικών προϊόντων, αλλάζοντας τον τρόπο με τον οποίο αναπτύσσονται καλλυντικά, τρόφιμα και προϊόντα καθημερινής χρήσης.

Εταιρείες όπως η L’Oréal και η Mondelez χρησιμοποιούν την AI για να προβλέπουν τη συμπεριφορά συστατικών, να δημιουργούν νέους συνδυασμούς και να περιορίζουν τον αριθμό των δοκιμών, συμπιέζοντας τον χρόνο ανάπτυξης από χρόνια σε μήνες ή ακόμη και από μήνες σε εβδομάδες.

Η L’Oréal μεταφέρει μόρια από το skincare στα σαμπουάν

Η L’Oréal χρησιμοποιεί εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης για να αναλύει μόρια και συστατικά που υπάρχουν ήδη σε προϊόντα περιποίησης δέρματος και να εντοπίζει ποια από αυτά μπορούν να αξιοποιηθούν και σε προϊόντα περιποίησης μαλλιών.

Σύμφωνα με τον Φαμπρίς Μεγκαρμπάν, πρόεδρο του τομέα καταναλωτικών προϊόντων της εταιρείας, η τεχνολογία επιτρέπει στη L’Oréal να αναπτύσσει προϊόντα έως και τέσσερις φορές ταχύτερα σε σχέση με τις παραδοσιακές διαδικασίες.

Η εταιρεία χρησιμοποιεί AI στα εργαστήριά της εδώ και περίπου τέσσερα χρόνια, προβλέποντας πώς διαφορετικά μόρια μπορούν να επιδράσουν στο δέρμα και στα μαλλιά και περιορίζοντας έτσι τον αριθμό των χρονοβόρων εργαστηριακών δοκιμών.

Ένα από τα παραδείγματα που παρουσίασε αφορά την αξιοποίηση γνώσης και συστατικών από προϊόντα skincare για την ανάπτυξη του σαμπουάν Elvive Collagen Lifter, το οποίο στοχεύει να προσφέρει μεγαλύτερο όγκο και αίσθηση πυκνότητας στα μαλλιά. Η σειρά συγκαταλέγεται στις πρόσφατες κυκλοφορίες που ενίσχυσαν τις πωλήσεις της L’Oréal στην κατηγορία περιποίησης μαλλιών.

Από τον πειραματισμό στην πρόβλεψη

Η αλλαγή δεν σημαίνει ότι οι αλγόριθμοι δημιουργούν μόνοι τους ένα ολοκληρωμένο καλλυντικό. To AI λειτουργεί ως εργαλείο πρόβλεψης και επιλογής, βοηθώντας τους επιστήμονες να εντοπίζουν γρηγορότερα τους πιθανότερους επιτυχημένους συνδυασμούς.

Η L’Oréal έχει ενισχύσει αυτή την κατεύθυνση μέσω συνεργασιών για τη δημιουργία συστημάτων που προβλέπουν πώς τα μόρια θα αλληλεπιδρούν και θα αποδίδουν ακόμη και σε ατομικό επίπεδο. Τον Μάρτιο ανακοίνωσε συνεργασία με τη Nvidia για την ανάπτυξη μιας πλατφόρμας predictive AI που θα υποστηρίζει την ανακάλυψη και τη διαμόρφωση νέων προϊόντων ομορφιάς.

Για τη γαλλική εταιρεία, η επιτάχυνση της καινοτομίας αποκτά ιδιαίτερη σημασία σε μια περίοδο κατά την οποία αναζητεί νέους τρόπους ενίσχυσης της ανάπτυξης και ταχύτερης ανανέωσης του χαρτοφυλακίου της.

Η Mondelez δοκιμάζει συνταγές με AI

Αντίστοιχη στρατηγική ακολουθεί η Mondelez, ιδιοκτήτρια εμπορικών σημάτων όπως Oreo, Cadbury, Toblerone και Chips Ahoy.

Η εταιρεία χρησιμοποιεί συστήματα τεχνητής νοημοσύνης για τη δημιουργία και βελτίωση συνταγών, περιορίζοντας τον αριθμό των φυσικών δειγμάτων που πρέπει να παραχθούν και να δοκιμαστούν πριν από την κυκλοφορία ενός προϊόντος.

Η τεχνολογία χρησιμοποιήθηκε, σύμφωνα με τη Mondelez, στην ανάπτυξη των Gluten Free Golden Oreo και στη βελτίωση της συνταγής των Chips Ahoy. Στην κατηγορία των μπισκότων, περίπου το 60% των συνταγών που δημιουργήθηκαν με τη βοήθεια του συστήματος σημείωσε καλύτερη επίδοση σε κριτήρια όπως η διατροφική αξία, η βιωσιμότητα και το κόστος.

Ο επικεφαλής Πληροφορικής και Ψηφιακού Μετασχηματισμού της Mondelez, Φιλίπο Καταλάνο, περιέγραψε την AI ως τεχνολογία που επιταχύνει διαδικασίες οι οποίες ήταν ήδη εφικτές, μειώνοντας τον χρόνο ανάπτυξης από μήνες σε εβδομάδες ή από χρόνια σε μήνες.

Γιατί επενδύουν οι καταναλωτικοί κολοσσοί

Η ταχύτητα αποτελεί κρίσιμο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για τις εταιρείες καταναλωτικών αγαθών, καθώς οι προτιμήσεις των πελατών αλλάζουν γρήγορα και οι επιχειρήσεις καλούνται να ανταποκριθούν σε νέες διατροφικές τάσεις, απαιτήσεις βιωσιμότητας και πιέσεις κόστους.

Η χρήση AI επιτρέπει στις εταιρείες:

• να απορρίπτουν νωρίτερα μη αποδοτικούς συνδυασμούς,
• να περιορίζουν την κατανάλωση πρώτων υλών στις δοκιμές,
• να προσαρμόζουν τα προϊόντα σε διαφορετικές αγορές,
• και να αντιδρούν ταχύτερα σε ελλείψεις ή μεταβολές στην εφοδιαστική αλυσίδα.

Στην ίδια κατεύθυνση κινούνται και άλλοι μεγάλοι όμιλοι, όπως η Nestlé και η Haleon, οι οποίοι χρησιμοποιούν εργαλεία AI για ανάπτυξη προϊόντων, ανάλυση συστατικών και διαχείριση κινδύνων στις προμήθειες.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ:

• Ο Τραμπ βάζει διόδια στα Στενά του Ορμούζ – Ανακοίνωσε τέλος 20% ανά φορτίο
• Business Monitor: Από τους προορισμούς του αύριο στην επέμβαση που καταργεί τις αποστάσεις
• Γιατί ο μισθός κοστίζει πολύ στην επιχείρηση και φτάνει μειωμένος στον εργαζόμενο
• Πώς η Ελλάδα εδραιώνεται ως ενεργειακός κόμβος της Νοτιοανατολικής Ευρώπης